Fotografija je simbolična.

Prostori gostinskih kuhenj v slabem higienskem stanju, poškodovani talni iztoki, umazana tla, plesen na neumiti posodi, ostanki insektov v moki, v nekaterih primerih celo mišji iztrebki in ščurki - to je povzetek inšpekcijskega pregleda gostinskih lokalov in pekarn v lanskem letu. Kar tretjina slovenskih pekaren pa ni ustrezala predpisom, poroča portal 24ur. Ob tem dodaja, da so inšpektorji pregledali po vsej Sloveniji 200 pekarn, devet so jih morali zaradi neustreznih higienskih razmer celo zapreti.

Na seznamu lokalov, v katerih so ugotovili nepravilnosti, se znajdejo tudi primorski. Med gostilnami na zemljevidu prekrškarjev sta se znašla tudi lokala na Obali in sicer, Pizzerija Rustika v Portorožu ter gostinski obrat na plaži v Strunjanu. Slednjemu so inšpektorji prepovedali pripravo in strežbo hrane, "vse dokler ne bo zagotovil osnovno higiensko tehničnih pogoje za delo z živili." Med prekrški oziroma napotki inšpektorja najdemo navodilo, naj zagotovijo ločeno stranišče za zaposlene in opremijo umivalnike z milom ter brisačkami.

Fotografija je simbolična.

Rustiki so inšpektorji zapovedali, naj generalno počistijo kuhinjo in prepleskajo zamazane zidove, odtranijo zarjavele police in zagotovijo dosledno označevanje živil, ki jih hranijo v obratu. Tudi umivalniki niso bili opremljeni z milom in brisačkami.

Podobno beremo v odločbi za pekarno, trgovino in kavarno Aria na Škofijah, kjer morajo zagotoviti redno in dosledno čiščenje prostorov, opreme in naprav. Opozorili so jih na označevanje shranjenih sladic in njihovo izsledljivost, na zaščitne mreže za mrčes in kape za zaposlene ter čiščenje okolice obrata in odvoz odpadkov.

Kršitve so inšpektorji našli v ajdovski Restavraciji Dama in mirenski Galaksija Gostinstvo. V obeh so morali izvesti generalno čiščenje prostorov.