Solata z morskimi sadeži je ravno prava hladna predjed, ki osveži v poletni pripeki. Zanjo potrebujemo škampe, hobotnico, kalamare, rakce. Mariniramo z olivnim oljem in limoninim sokom.
Solata z morskimi sadeži
Kulinarika
Morske sadeže stresemo v krop, v katerem jih počasi kuhamo 55 minut. Kuhane sproti pobiramo iz posode, nato pa jih odcedimo in ohladimo. Rakcem izluščimo repke, iz školjk pa izluščimo meso. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
• 2400 g morskih sadežev (za 4 os.)
• 0,9 dl olivnega olja
• sok 2 limon
• sol
• črni poper v zrnu
• šopek peteršilja
• 2 stroka česna in korenček
• 0,9 dl olivnega olja
• sok 2 limon
• sol
• črni poper v zrnu
• šopek peteršilja
• 2 stroka česna in korenček
Iz limoninega soka odstranimo česen, potem pa mu primešamo sol, da se stopi. Nato med stepanjem postopoma prilijemo olivno olje, nazadnje pa dodamo še sveže mlet črni poper in šopek sesekljanega peteršilja. Z omako prelijemo ohlajene morske sadeže. Narahlo premešamo, pokrijemo in vsaj za 40 minut potisnemo v hladilnik, da se sestavine prepojijo oziroma marinirajo. Solato premešamo, dodamo limono in serviramo s popečenimi kruhki. Solato lahko hranimo še nekaj dni v hladilniku. Imela bo še boljši okus, saj se bo prepojila s sokom.
Regional priporoča
Več trendov
Zadnje iz goriške
Več kronike
TEŽAVE NA BENCINSKEM SERVISU PRI LAZARETU: Zaradi 'kapucarja' ostali brez WC školjke
T.K.
-
danes ob 13:10
TRAGEDIJA NA NAŠIH CESTAH: Ena oseba izgubila življenje, nesrečo še preiskujejo
A.S.
-
danes ob 07:43
IZPLEN DVEH HIŠNIH PREISKAV: Najprej našli kokain, po enem mesecu še ekstazi (FOTO)
T.R.
-
včeraj ob 10:36
Novo iz Slovenije
ZNAN DATUM POSVETOVALNIH REFERENDUMOV: To so vprašanja, o katerih bomo odločali
T.R.
-
danes ob 20:15
CENE ELEKTRIKE ZA GOSPODINJSTVA POD POVPREČJEM EU: Za ostale odjemalce pa tik nad njim
T.R.
-
danes ob 16:51
POGAJANJ ODSLEJ NE BODO VEČ KOMENTIRALI: Prav tako ne bodo razkrivali novih terminov
T.R.
-
danes ob 13:35