Cena masla na svetovnem trgu je v zadnjem letu znatno narasla, kar ima vpliv tudi na cene v slovenskih trgovinah. Aprila 2016 je bilo za tono masla treba odšteti 2500 evrov, septembra letos pa že 6800 evrov. Poraba v svetu naj bi porasla po letu 2014, ko je članek v Annals of Internal Medicine dokazano pojasnil, da maslo ne škoduje zdravju.

McDonald's je takrat margarino zamenjal z maslom. ZDA so porabo v letošnjem letu povečale za osem odstotkov. Kitajci so uvoz masla med januarjem in avgustom letos povečali za 46 odstotkov.

Proizvodnja masla se je povečala le za dva odstotka. Nova Zelandija je kot največji izvoznik izčrpala vse možnosti in dosegla maksimum proizvodnje, Indija ga sicer pridela največ na svetu, a vsega porabi zase. V Evropi se je proizvodnja masla zmanjševala. Pred letom 2015 ga je bilo preveč, to mu je znižalo ceno in spodbudilo kmete, da so kravam začeli dajati krmo, ki omogoča manj mastno mleko.

Trgovske verige v Franciji pa nočejo zvišati cen masla, zato ga tudi ni na njihovih policah. Proizvajalci zato maslo raje prodajo restavracijam, pekarnam in živilski industriji, predvsem pa ga veliko izvozijo, piše Dnevnik. Francozi pojedo največ masla na prebivalca na svetu. Nemški hipermarketi so povišali ceno masla za 72 odstotkov, francoski trgovci, kot je na primer Leclerc, pa na to ne pristanejo.