Banane so polne kalija, vitamina B6 in vsebujejo 12 odstotkov dnevnih potreb po vlakninah. Gre za kvalitetno sadje, ki pa se tudi hitro pokvari. Zamrzovanje je pri tem lahko v veliko pomoč.

Če želite banano pojesti celo, jo celo tudi zamrznite, le olupiti jo morate pred tem. Odstranjevanje bananinega olupka potem, ko ste je vzeli iz zamrzovalnika, je praktično nemogoče. Zato jo pred zamrzovanjem olupite, položite v plastično vrečko, iztisnite zrak in postavite v zamrzovalnik.

Če boste banano uporabili za smoothije, zamrznite koščke. Olupite sadež in ga narežite na kolute. Na pekač postavite papir in nanj zložite koščke. Postavite v zamrzovalnik za dve uri. Nato jih vzemite ven, pospravite v vrečko in vrnite v zamrzovalnik.

Če so se na banani že naredile rjave sledi, naredite pire. Tudi tega lahko zamrznete v plastični vrečki.